準備時間:2小時 烹飪時間:10分鐘主料 腐竹 :100 黃瓜 :100 輔料鹽 :適量蔥 :適量雞精 :適量 橄欖油 :適量味精 :適量 姜 :適量 具體步驟 1.提前將腐竹泡發。 2.黃瓜洗乾淨切成片。 3.泡發好的腐竹切成段。 4.炒鍋放橄欖油加熱,蔥姜入鍋煸香後腐竹入鍋翻炒。 5.黃瓜入鍋翻炒。 6.加鹽、味精、雞精翻炒。 7.翻炒均勻即可出鍋裝盤。烹飪技巧爆火炒菜,且不要過火。不宜添加色重、味重的調味品。