準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 青椒 :80 茄子 :100 輔料油 :適量瘦豬肉 :適量鹽 :適量蒜 :適量 具體步驟 1.茄子青椒洗淨 2.茄子去皮 切成細絲 3.用水洗一下 4.青椒也切成細絲 5.豬肉切成絲 用生粉生抽 拌勻 6.蒜切成末 7.鍋中放油 加入豬肉 和蒜末 8.加入茄子 翻炒 9.放入一點醋 10.加入青椒 翻炒 加入鹽 11.加入味精 就好了烹飪技巧茄子過水免得發黑加入醋也是免得發黑炒茄子加蒜末味道格外好