漂亮的小白兔曲奇怎麼做簡單又好吃

曲奇餅乾是很多人都喜歡吃的餅乾，週末我在家閒着沒事做，那就乾脆自己學習做曲奇餅乾吧，用的材料也是比較簡單的，我做的是既好吃又好看的小白兔曲奇,加了些抹茶粉讓曲奇餅乾不會太甜，小白兔曲奇酥脆可口香氣濃郁家人都喜歡吃呢。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油溫室軟化（這是還沒軟化的，切小塊我忘記拍照了）

2.打發至羽狀

3.把2種糖放進去繼續打發

4.低粉過篩攪拌，放蛋液

5.攪拌揉成團狀

6.麪糰一分爲二，其中在黃色麪糰裏分出2個22g的小麪糰，另一個麪糰加入抹茶粉

7.綠色麪糰用擀麪棍擀塊22*22cm的正方形面片，小麪糰滾成水滴狀麪條，用保鮮膜包好放冰箱急凍層（黃色的麪糰）

8.用切出來多餘部分的綠色麪糰填滿耳朵之間的空隙

9.正方形面片圍着兔子麪糰包一圈，放冰箱裏繼續冷凍1小時

10.切片擺放，放烤箱180度烤20分鐘

烹飪技巧

攪拌時要注意手法，不要起筋家裏沒準備黑芝麻，就沒做眼睛嘴巴了。做這個時我是按照菜譜做的，但是發現麪粉太多，糖太少，做出來的曲奇一點也不酥脆也不甜，而且20g白砂糖根本就不行！！！！超級會影響到兔子的外觀，做出來的兔子面部好多“痘痘”每次看菜譜都要參照好多菜譜，每個都不一樣，菜譜這種東西都是要自己做過才知道什麼是坑爹，所以自己調整了一下配方，心好累這世界太複雜，混淆太多的想法~~~