清新嫩綠牛油果魔鬼蛋怎麼做簡單又好吃

開胃小食的不二之選，天然嫩綠的顏色不僅讓人心情愉悅也喚起全身的味蕾。高營養的牛油果口感爽滑，由其搭配雞蛋蛋黃醬，強強組合的牛油果魔鬼蛋，是洋氣的平日神奇早餐，也是小清新的節日常用西餐開胃菜。漂漂亮亮剛做好的是最佳食用時候哦。

主料

輔料

具體步驟

1.若做3只雞蛋的量，使用半隻牛油果就差不多了

2.將雞蛋煮熟，浸泡冷水後剝皮備用

3.將熟透的牛油果對半切開，取半個使用

4.即將果肉取下放入碗中

5.將剝好的雞蛋對半切開

6.小心的取出蛋黃部分

7.將取出的蛋黃加入到牛油果中

8.加入1大勺沙拉醬，擠入一角檸檬汁，蜂蜜芥末醬少許，再加少量鹽和胡椒粉調味

9.用料理機或攪拌棒打成細滑的蓉，將打好的蛋黃牛油果蓉裝入裱花袋

10.將蛋黃牛油果蓉擠入蛋白中間

11.加上一小片香菜葉裝飾，撒少許紅辣椒粉即可

烹飪技巧

1、沙拉醬也可以用酸奶油代替。2、做好後要儘快享用，如果放置時間過久，牛油果蛋黃蓉的表面會氧化，顏色就會慢慢變暗，不漂亮了哦。