準備時間:5分鐘 烹飪時間:12分鐘主料 茄子 ：適量蛋黃 ：適量蒜泥 ：適量 輔料姜未 ：適量青紅椒 ：適量 具體步驟1. 茄子2. 切段去皮3. 改成條型，均勻散上鹽，味精，4. 用肉未，蒜泥，生薑未，青紅椒未，炒均，放雞精，味精，蒸魚豉油！5. 炒好料輔在茄子上，再撒上蛋黃，上籠蒸。6. 蒸好了，散上蔥花，大功告成！
