準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 烤麩 :6小塊幹香菇 :10朵鮮筍 :2支薑片 :2片糖 :1又 醬油 :2大匙雞粉 :1小匙 輔料 具體步驟1. 烤麩切小塊;幹香菇泡開;鮮筍切滾刀塊,備用。2. 熱鍋,倒入2杯油,油熱放入作法1的烤麩炸至酥黃,撈起瀝油備用。3. 作法2的鍋中留1匙油燒熱,開中火爆香薑片、作法1的香菇。4. 放入作法2的烤麩、作法1的筍塊拌炒,再放入糖、醬油、作法1的泡香菇水1又1/2杯。5. 燒至收汁,加雞粉調味即可。