準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 北極貝 :8個 荷蘭豆 :100 輔料刺身醬油 :若干芥末 :少量 具體步驟1. 荷蘭豆去筋後切絲,水中加幾滴油燒開,入沸水焯10秒,撈出,入冰水2. 北極貝洗淨,一剖二,切絲,與荷蘭豆粗細相當3. 取小碗倒入刺身醬油,擠少許芥末,調入荷蘭豆和北極貝拌勻,裝盤