準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料海瓜子 :400公克蔥絲 :10公克薑絲 :15公克蒜末 :10公克辣椒片 :15公克紅糟醬 :2大匙九層塔 :30公克 醬油 :1小匙米酒 :1大匙雞粉 :少許糖 :1/2小匙 輔料 具體步驟1. 海瓜子泡水吐沙,再洗淨備用。2. 熱鍋,加入2大匙沙拉油,再放入蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒片爆香,續加入紅糟醬炒香。3. 於作法2的鍋中續加入作法1的海瓜子,炒至微開後加入所有調味料,接着放入九層塔快速拌炒均勻,至入味即可。