準備時間:無 烹飪時間:25分鐘主料芥菜心 :500 輔料 姜 :適量油 :適量鹽 :適量 具體步驟 1.鮮嫩芥菜心 2.摘小段,去老梗洗淨 3.姜剁碎 4.鍋燒熱燒乾,倒油繞鍋一圈,讓鍋粘上油,入薑末炒香(不要炒糊) 5.開大火,急火快速翻炒,半熟撒入適量的鹽繼續翻炒,九成熟出鍋(芥菜比較吸油出鍋前覺得油少可以適當加一點,出鍋前的圖片來不及拍了) 6.清新的芥菜心就炒好啦,快拿去筷條烹飪技巧猛火快炒