主料
蝦 :5只剩米飯 :1碗
輔料
鹽 :適量紅椒 :適量
蒜薹 :適量
油 :適量
蠔油 :適量
具體步驟
1.準備好剩米飯一碗
2.蝦去殼切丁,紅椒與蒜薹同樣切小丁
3.熱鍋下油,放入米飯翻炒至米粒受熱均勻,顆粒分明
4.將米飯撥到鍋邊,放入紅椒與蒜薹翻炒,加入少許鹽調味
5.紅椒與蒜薹炒至半熟的時候,把米飯一起混進來炒,加入少許蠔油、鹽調味,炒至蒜薹香味出來就可以熄火了
6.鍋里加水煮開後,加入少許油和鹽,然後加入青菜兩棵燙熟,撈起瀝水
7.將炒飯與青菜一起裝盤就可以了
無