準備時間:10分鐘 烹飪時間:2小時主料筒骨 :600粉葛 :1根 輔料 紅棗 :1把鹽 :適量生薑 :幾片 具體步驟 1.備好食材。 2.筒骨焯水,再衝洗乾淨放瓦鍋裏。 3.粉葛去皮後滾刀切塊,並備好一把紅棗和幾片生薑。 4.把所有食材放瓦鍋裏。 5.加進適量水開中火煲。煲開後繼續煲二十分鐘左右後調成小火繼續煲一個半鐘左右。 6.最後適當加少量鹽便可,筒骨本身油分大,不需另外加油了。 7.非常鮮甜。烹飪技巧1.筒骨本身油分大,湯裏不需要放油了。