這道美味的紅棗切片餅乾還是很不錯的,至少它的味道還是還是很特別的哦。紅棗的話可以補血,所以對我們的身體還是很不錯。餅乾整體的口感是那種乾乾的,脆脆的,不僅僅是會散發出一股濃濃的紅棗香味兒,而且還有淡淡的奶香味兒的哦。
主料
紅棗幹粒 :35全蛋液 :1大匙
白糖 :50
低筋麪粉 :115
黃油 :75
輔料
香草精 :少許具體步驟
1.黃油切塊加入白糖。
2.隔水融化。
3.攪拌至白糖融化。
4.分次加入蛋液攪拌均勻,加入香草精攪拌均勻。
5.紅棗洗淨切成粒狀。
6.麪粉過篩。
7.將紅棗加入黃油液中。
8.加入過篩的麪粉。
9.和成無干粉面團。
10.把麪糰整形,用保鮮膜裹好。
11.放入冰箱冷凍至硬。
12.取出冷凍硬的麪糰,用刀切成厚約0.7cm的餅胚。
13.把餅胚放入烤盤內。烤箱預熱165°,中層20分鐘,餅乾表面略呈金黃色即可。
14.出爐放涼即可。
1、麪糰的整形可以根據自己個人習慣和喜好而定,不同的形狀增添更多趣味。2、凍硬後的麪糰儘量切得厚薄一致,這樣烘烤過程餅乾纔會受熱均勻。