這款美味的觀音茶雞湯在我看來是非常清淡而且還很好吃的呢，因爲整個茶香味撲鼻，只要咬下一塊雞肉，嘴巴里面滿滿的茶香和雞肉獨特的香味，兩者結合就非常的不錯，因爲這樣的話，喜歡喝茶 的朋友也會來試試的吧，如果喜歡何不妨，花點時間試試呢。
主料
土雞 ：一隻輔料
觀音茶 ：適量具體步驟
用開水反覆沖泡鐵觀音至約600毫升(約5碗量)；
冷水下鍋，水開後煮5分鐘左右，撈起來漂洗乾淨。
鍋中，倒入約600克熱水，過濾好的開水，可減少水中的異味，普通的自來水多少都會有些異味，還會有一些雜質。碧然德過濾的開水無需這樣的顧慮，從口感上來說，湯汁更鮮美
把漂洗乾淨的雞放下去，老薑、花雕酒放入，再倒入沖泡好的茶汁。
將泡過的鐵觀音茶葉裝入茶包。一起下燉鍋。
大火燒開，小火加蓋隔水燉2小時左右便可，食用時加鹽即可。
