準備時間:60分鐘 烹飪時間:30分鐘主料麪粉 :250 米粉 :50紅棗粉 :30 輔料酵母 :3 紅糖 :30 奶粉 :15泡打粉 :1 具體步驟1. 紅糖、酵母、泡打粉放入溫水中攪拌均勻,靜置5分鐘,激活酵母活性2. 酵母水加入麪粉米粉以及紅棗粉中,拌成成團較軟麪糰3. 容器塗油或加油紙防粘,倒入麪糰,沾少於水抹平表面,放溫暖潮溼處發酵4. 發酵至兩倍大以上,開大火20分鐘後關火,5分鐘後取出,稍涼脫模即可