準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料鮮蝦 ：適量蒜蓉 ：適量植物油 ：適量鹽 ：適量糖 ：適量 輔料 具體步驟1. 將蝦切掉蝦尖蝦鬚，在蝦背剖開，去掉蝦泥；2. 將蒜蓉用油、鹽、很少的糖拌勻，在油鍋內略微爆香，釀在切開的蝦背上；3. 往碟子上排好，在燒開的蒸鍋內蒸三分鐘左右，蝦變紅即可；4. 碟上鋪好洗淨的生菜葉，將蒸好的蝦隨意放在上面。
