主料
青魚魚泥 ：500雞蛋 ：2個
輔料
鹽 ：9米酒 ：1TS
澱粉 ：50
雞精 ：適量
清水 ：50
糖 ：10
生薑 ：適量
蔥花 ：適量
白胡椒 ：適量
具體步驟
1. 魚泥放入攪拌盆裏面，加入鹽、糖、雞精、白胡椒，攪拌均勻，事前把清水裏面放適量的生薑和蔥花，浸泡1個小時備用，然後用濾網過濾出姜蔥水加入魚泥裏面。
2. 再加入澱粉用打蛋器攪拌，最後加入雞蛋徹底的把各種配料攪拌均勻，要把魚漿打上筋，這樣做出的魚餅纔好吃，做好的魚漿要包好保鮮膜，放置冰箱中一個小時後纔可以做魚餅，不粘鍋裏面放一點油加熱，要開小火不能太大。
3. 用調羹弄一點魚漿放入煎鍋內，如果你不能掌握好魚餅的形狀，可以藉助模具，小火慢慢的煎透，然後翻面也要煎透，瀝乾油份就可以食用了，剛剛出爐的魚餅也很好吃的，很香很鮮美，冷了就可以做湯或者炒菜都不錯的。
有人說，減肥是女人一生的事業，此話對與錯就見仁見智啦，不過這裏倒是可以給衆多愛美的女士介紹這款健康減肥美食，魚餅，而且可以以多種方式烹調哦！
