豆腐菜,也叫木耳菜。木耳菜的營養極其豐富,含有大量的維生素、鐵質和鈣質。今天教大家做一道非常簡單的快手菜,家常熗炒豆腐菜。豆腐菜和幹辣椒的美味組合,不但鮮香可口,而且簡單易學。非常適合新手學習製作。營養豐富,健康美味。適合大人和小孩食用。
主料
木耳菜 :400輔料
植物油 :適量鹽 :適量
味精 :適量
幹辣椒 :2個
姜 :1片
蒜 :適量
具體步驟
木耳菜用清水沖洗乾淨,摘下嫩葉,如果菜梗也很嫩,可一同摘下,比較老的一部分捨棄就行。幹辣椒剪斷、姜蒜切末。
熱鍋冷油。
油溫四成熱依次放入辣椒段,姜蒜末爆香。
再放木耳菜下鍋炒。
炒至斷生加入鹽和味精翻炒均勻出鍋。