準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料 雞蛋 :3粒肉碎 :100青蔥 :1小顆 紅蘿蔔 :少許 輔料 胡椒粉 :適量白醬油 :適量 具體步驟1. 預備好所需的材料。2. 青蔥,紅蘿蔔切成幼幼顆粒狀。3. 雞蛋打入較深的碗中打勻至有泡泡。4. 放下青蔥碎,紅蘿蔔碎混合均勻。5. 肉碎中加入胡椒粉,白醬油拌好。6. 鍋中燒熱油,下肉碎扁炒至肉熟攤平。7. 把雞蛋混合物輕輕滴倒下蓋住全部肉肉。8. 煎好一面,翻另一面煎至蛋液全凝固即可。9. 肉碎煎蛋餅完成,切件裝盤。