主料
光雞 ：1只輔料
姜 ：適量蔥 ：適量
鹽 ：30
具體步驟
1. 光雞1只、蔥結少許、薑片適量、鹽30克
2. 把處理好的雞沖洗乾淨;控幹水份，然後把雞的全身裏裏外外均勻的抹上鹽，將蔥結，少許薑片塞進雞的肚子裏，用保鮮袋封好放冰箱裏讓鹽充分的滲透入雞裏(我是早上9點左右抹上鹽，到下午五點左右蒸的，可以的話最好放冰箱過夜會更入味)
3. 裝一鍋水燒開後，往醃好的雞身上鋪些薑片，放蒸架上大火蒸15分鐘(蒸到能插入筷子即可)，火候和雞的大小不同，所需的時間也不同，所以還是自己把握時間比較合適。
4. 15分鐘後生雞變熟雞出爐咯。
5. 把雞斬好，配上一碟薑蓉，真是讓人垂涎三尺回味無窮。。。。。。
