準備時間:60分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 草魚 :300 胡蘿蔔 :適量水筍 :適量 鳳尾菇 :適量 大蔥 :適量 輔料 姜 :適量 冰糖 :適量油 :適量蠔油 :2勺黃豆醬 :2勺 番茄醬 :1小包 具體步驟1. 草魚用薑絲,料酒,鹽提前醃製2. 胡蘿蔔和水筍切塊3. 鳳尾菇洗淨4. 鍋下油,下薑片,冰糖炒化5. 下胡蘿蔔翻炒6. 再下水筍和鳳尾菇翻炒,下適量的水燜至蔬菜斷生7. 放入魚塊,燜五分鐘8. 碗裏放入黃豆醬,蠔油,番茄醬拌勻9. 打開鍋蓋,均勻倒入醬汁,中火燜15分鐘10. 完成