家常燒刀魚怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.主料： 刀魚

2. 把刀魚收拾乾淨，切段。

3. 準備好蔥薑蒜。

4. 熱油，放入蔥薑蒜炒香。

5. 放入刀魚段，旺火，烹入料酒。

6. 接着烹入適量醋。

7. 加入生抽。

8.加適量番茄沙司，可以調色提味。

9. 加入清水，燒開後，中小火燒製3分鐘。

10. 把刀魚翻面，加鹽、白糖調味，繼續燒製2分鐘。

11. 旺火收汁，即可關火

12. 出鍋裝盤，即可上桌品味。

烹飪技巧

1、沒有番茄沙司也可以不放。2、喜歡複雜一點的，也可以把刀魚煎制後再燒。