準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料蠶豆泥 :適量 火腿 :1塊老(北)豆腐 :1塊 輔料鹽 :適量 澱粉 :2小匙 具體步驟 1.蠶豆泥、火腿一小塊、老(北)豆腐一小塊(我只取了圖上那塊的一小半),火腿切成細末,豆腐抓捏成泥與蠶豆泥混合,加兩小勺澱粉和少許鹽(注意火腿是鹹的).。 2.撮成均勻大小的球,隔水蒸六七分鐘就熟了。 3.加點澱粉攪勻,煮開後成芡汁。 4.芡汁澆在蠶豆球上即可。