超好吃的藍莓椰子酥怎麼做簡單又好吃

平時在家看電視劇的時候總想吃點東西，藍莓椰子酥就能滿足你的需求，材料簡單、方便製作、口感酥脆、椰香十足，吃一個就停不了口。滿足藍莓控，椰子控，夏天口感清爽，椰子與藍莓交織的味道如同夏天的微風，清爽而又甜蜜。小孩子也特別愛吃噢。

主料

輔料

具體步驟

1.材料集合圖。黃油提前軟化，椰蓉、低筋麪粉過篩後混合。藍莓幹用熱水浸泡後捏去水分切碎。

2.黃油用手動打蛋器攪打均勻，加入糖和鹽攪打均勻。蛋黃打散分次加入黃油中攪打均勻。

3.加入低筋麪粉和椰蓉。

4.攪拌均勻。

5.加入切碎的藍莓幹。

6.用橡皮刮刀翻拌均勻，成爲藍莓椰子麪糰。

7.將麪糰用雙手搓成長條狀，分成成10克左右的小麪糰。

8.將小麪糰搓成球形，擺在鋪好油紙的烤盤上，空開距離。烤箱180度預熱，烤盤放置中層，上下火烤20分鐘左右，再用餘溫燜10分鐘。

9.烤好的藍莓椰子酥。