好吃的牛肉抓飯怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備食材

2.牛肉切塊狀

3.洋蔥、生蔥切絲，大蔥切段

4.胡蘿蔔和地瓜切條狀

5.鍋燒熱後加入食用油，下入牛肉和生薑絲、大蔥翻炒均勻

6.加入配菜翻炒均勻，加入食鹽

7.加入適量的水煮開，水不宜過多剛到菜下面一點爲宜

8.把淘洗好的大米鋪上菜上

9.大米煮至蒸氣起後小火燜十五分鐘

10.打開蓋子散出熱氣後用筷子中間叉上幾個小洞

11.蓋上蓋子小火再燜個十五分鐘

12.加少量的雞精提味，拌均勻即可開吃了

烹飪技巧

1.做抓飯用的油要比炒菜用油多上一些2.一般別人做的時候第6步驟都是先放洋蔥，我這裏和其他配菜一起放了，這個可自行調配3.燜飯的時候一定要小火，注意掌握火候不要糊掉了，當然也可以用電飯鍋這樣更省事一些