蝦仁雞蛋炒芹菜,一道食材豐富,色彩漂亮的菜餚。裏面有蝦仁,雞蛋,芹菜,胡蘿蔔,先將芹菜,胡蘿蔔切丁,下鍋將雞蛋炒熟,盛出備用。再將蝦仁翻炒片刻,盛出備用。接着下鍋炒胡蘿蔔芹菜丁,再將雞蛋蝦仁倒進去,調入佐料翻炒均勻即可。
主料
蝦仁 :120克芹菜 :80克
胡蘿蔔 :半根
雞蛋 :三個
輔料
大蒜 :半頭鹽 :半勺
生抽 :1勺
料酒 :1勺
詳細步驟:
第一步
準備好食材。
第二步
芹菜洗乾淨切丁。
第三步
胡蘿蔔去皮切丁。
第四步
大蒜切碎。
第五步
雞蛋打入碗中,用筷子打散。
第六步
鍋中倒油加熱,將雞蛋倒入鍋中。
第七步
雞蛋炒熟,用鏟子切成小塊,盛出備用。
第八步
鍋裏再下一點油,倒入蝦仁炒熟,盛出備用。
第九步
鍋中倒油燒熱,倒入蒜末炒香。加入芹菜,胡蘿蔔丁。
第十步
倒入蝦仁,雞蛋翻炒均勻。
第十一步
加入生抽,料酒,食鹽,翻炒片刻。
第十二步
出鍋裝盤。