準備時間:30分鐘 烹飪時間:10分鐘主料 羊肉 :400 輔料花椒 料酒 醬油 :適量油 鹽 味精 孜然粉 辣椒粉 小茴香 :適量 具體步驟羊肉洗淨後,切成塊狀提前將花椒用溫水泡一下,然後倒入切好的肉塊裏面加入所有的調料拌勻用手抓勻後,放在保鮮盒裏放冰箱冷藏3小時以上將竹籤用溫水泡一下將醃製好的肉塊串起來放在烤網上,再撒上一層孜然粉和辣椒粉放入預熱好的烤箱200度,12分鐘左右,其中烤到6分鐘的時候翻一面再烤6分鐘即可~烹飪技巧串肉的時候,注意肥瘦間隔,加點肥肉裏面肉烤出來會比較嫩~