剁椒柚子瓤怎麼做簡單又好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把辣椒洗後，晾乾!切記不可沾水。

2. 燒開水後關火，把柚子瓤切片放入開水中浸泡1個小時，待水涼後，把柚子瓤控幹水，再用清水漂洗控幹兩遍，備用。此步驟是爲了除去柚子瓤的苦澀。

3. 將晾乾的辣椒剁碎，加上蒜蓉、薑末，並加適量鹽和糖調味。

4. 將漂洗控幹後的柚子瓤放入剁椒中。

5. 放入玻璃瓶中，可在瓶口加入少量高度白酒，再放入冰箱。兩三天後食用，更加爽口！