準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 蝦去頭、殼，留尾，從脊背處開刀，取出紗線，用清水浸泡10分鐘2. 萵筍先刻上花紋，再切片3. 高湯、鹽、胡椒粉、雞精、澱粉兌成芡汁4. 蝦球、萵筍片飛水5. 蔥姜炒出香味，下入蝦球、萵筍片，攢料酒，倒入兌好的芡汁，翻炒均勻6. OK
