準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料蔥絲 :適量薑絲 :適量玻璃紙 :適量蔥 :適量調料: :適量料酒 :適量 醬油 :適量鹽 :適量麻油 :適量胡椒 :適量 具體步驟1. )?將雞肉片加入料酒、醬油、鹽、麻油、胡椒料拌勻備用。2. ?一張玻璃紙包上一塊雞肉,一片豌豆莢及少許蔥、薑絲,包裹成長方形狀。3. ?油燒熟,放入紙包雞大火炸2分鐘,見雞浮起後,用漏勺壓一壓立即撈出。紙包雞內亦可加些香菰絲或辣椒絲。