準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 輔料 具體步驟1. 豬尾洗淨、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。2. 黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。3. 取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。4. 將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。
