辣子雞炒飯，這道菜是一道非常可口而且鮮美的菜式。畢竟材料具備鮮美的很多特性?，又是一種比較下飯的菜式。這一道菜，製作起來說難不難，說易不易，關鍵是要精準地把握做菜的火候和烹飪時間。這道菜其實比較上火，雖然很鮮美，也很有助於開胃進食，但也不宜多吃，尤其是對此類產品不喜歡的人羣來說。
主料
雞肉 ：200輔料
鹽 ：20具體步驟
胡蘿蔔切丁，大米淘乾淨，將大米、胡蘿蔔、玉米粒一起放入電飯煲燜熟，同時泡發木耳
菜椒切丁，與胡蘿蔔丁、雞丁大小差不多，木耳切碎，大小隨意
炒鍋內倒入適量油加熱，倒入雞丁翻炒，同時加入郫縣豆瓣醬，炒兩分鐘後加入菜椒丁與木耳丁一起翻炒，幾分鐘後盛出備用
鍋內再放少少的油倒入米飯，用鏟子炒散後倒入剛剛超好的辣子雞丁一同翻炒
