準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 雞血 :50g豆腐(北) :50g 輔料澱粉(玉米) :5g雞油 :克鹽 :克 味精 :克香油 :克 具體步驟1. 用水澱粉拌和雞血,然上鐺攤成薄片,再切成條;2. 將豆腐切成長條;3. 豆腐掛蛋清糊後,烙一下,使蛋清凝固在豆腐條上。4. 炒勺內放入高湯,再放入菠菜葉;5. 開鍋後加血條;6. 待水滾開,放入豆腐條;7. 再開鍋後,加鹽、味精,出鍋後淋上雞油即成。