美味的赤豆糊圓子是用糯米粉、紅糖和紅豆沙三種食材作爲主要的原材料加工製作而成的，糯米粉相比麪粉味道會更加的香甜，營養成分也更多一些，紅糖的加入則是能讓整個圓子味道更甜，豆沙是大家都非常喜歡吃的食材，幾者的結合美味可口。
主料
糯米粉 ：150輔料
紅糖 ：2湯匙赤豆沙 ：150
具體步驟
1.糥米粉150克加清水約140ml,,合成軟硬合適的麪糰。
2.取一些麪糰搓成條，揪成小劑子，放在手心稍微按一下。
3.用雙手壓搓成小圓子。依次做好全部，放在打溼擰乾的布上備用。
4.取一小煮鍋，放入12克糥米粉，加清水250ml攪拌均。
5.放在爐子上用小火加熱，從一開始就要邊加熱，邊攪拌（糊糊易結底），至糊糊煮開，成爲稀稀的漿糊。然後將150克赤豆沙和兩湯匙紅糖倒入鍋中。
6.繼續邊加熱邊攪拌（糊糊易結底）。至赤豆糊糊再次煮開即可。
7.再取一小鍋煮開半鍋水，下小圓子，水再開稍微點點水，再開圓子浮起就好了。
8.舀半碗赤豆糊，然後將圓子控幹水舀入碗裏享用。
1.煮糊糊的時候一定要從一開始就要邊加熱邊攪拌，糊糊極易結底。2.傳統的還要用桂花與糊糊同煮，或者吃的時候澆點糖桂花。因我沒有就沒有用。3.關於赤豆沙的做法可參看，菜譜裏用的是白糖，做這道赤豆糊還要用紅糖來提色，另外我做的豆沙也不是很甜，因此煮赤豆糊的時候，我又加些紅糖。4.也可不用豆沙，就是將煮好的紅豆湯用粉碎機粗打幾下，倒入鍋裏，勾入糥米粉漿或蓮藕粉漿。不過用豆沙較香。
