曇花,傳說稍縱即逝,像極了煙花的花火,美麗但是短暫。世人也許追崇的都是曇花的美麗瞬間,極少人知道曇花也可以入菜,將花朵入菜,最好的營養貢獻給我世人。曇花火腿腸湯,採用時鮮的曇花,配搭火腿腸,將清淡的花香融入火腿的鮮美,熬製的這湯味道一定很獨特,喜歡嚐鮮的話,不妨試做哦。
主料
曇花 :2朵火腿腸 :1根
輔料
豬油 :少量雞精 :少量
蔥花 :少量
小米椒 :兩個
鹽 :少量
食用油 :適量
花椒面 :適量
蒜 :一瓣
姜 :適量
醬油 :適量
具體步驟
1.準備好所需食材
2.曇花有點髒,淘洗乾淨
3.曇花撕片,火腿腸切薄片,調料碗裏是姜蒜末+小米椒末+蔥花,再單獨準備一點蔥花
4.等水開(我這是煮麪剩的白菜一起煮了,可不放)
5.水開了放入曇花
6.鍋中熱油
7.調料碗倒入醬油和少許花椒麪
8.攪拌均勻
9.此時加入曇花的水開了,加入火腿腸
10.將熱了的油倒入調料碗
11.攪拌均勻蘸水調料就準備好了
12.鍋中加入少許豬油,少許鹽和少許雞精,攪拌均勻
13.加入蔥花,可以出鍋了~
因爲火腿腸本身帶有鹽味,這個湯也應清淡,可少放鹽或者不放