準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 火腿 :1條胡豆 :500 輔料油 :適量蒜 :適量 姜 :適量雞精 :半勺鹽 :適量 醬油 :1勺 具體步驟 1.準備一些新鮮胡豆。 2.胡豆去殼。 3.鍋加水,放入胡豆。 4.加鹽。 5.煮熟。 6.撈出胡豆。 7.準備好火腿腸。 8.火腿切丁。 9.鍋熱油,放姜蒜炒香。 10.加入火腿。 11.翻炒幾下。 12.加入胡豆。 13.加點雞精調味炒勻。 14.裝盤。烹飪技巧1、胡豆選不老不嫩的比較好吃,太嫩了水份多,太老了會影響口感。2、先煮後炒,炒的時候容易熟,下酒下粥都不錯的。