準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 茄子 :400 輔料油 :適量鹽 :適量 醬油 :適量味精 :適量麪醬 :適量 紅辣椒 :適量 具體步驟 1.茄子去皮 2.切塊 3.用鹽殺15分鐘 4.放在微波爐盒裏用微波爐打2分鐘擠擠水 5.紅辣椒熗鍋 6.倒茄子煸炒 7.倒麪醬煸炒 8.倒醬油煸炒3分鐘 9.放鹽煸炒 10.最後放味精煸炒均勻烹飪技巧茄子用微波爐打2分鐘特別好爛。