準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 牛肉 :100 西蘭花 :200 輔料雞精 :適量 姜 :適量生抽 :適量油 :適量鹽 :適量 大蒜 :適量生粉 :適量 具體步驟1.牛肉切成條狀下生抽和生粉醃製 2.西蘭花切好洗淨放水裏泡20分鐘 3.鍋內燒開水後下西蘭花飛水 4.飛好水的西蘭花過好涼水備用 5.鍋內熱油下姜蒜爆香 6.下牛肉炒 7.炒至牛肉變色下西蘭花炒 8.炒個3-5分鐘下雞精和鹽調味就可以吃了烹飪技巧西蘭花飛水後要過一下涼水,吃起來就更加爽脆。