準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘主料 菜花 :400蕃茄 :250 輔料鹽 :適量雞精 :少許油 :適量 具體步驟 1.將菜花掰成小塊,用清水洗淨 2.放沸水中燙至斷生,撈出,控淨水待用 3.雞蛋打散後放熱鍋中炒好備用 4.油鍋中放蔥爆香 5.將切好塊的西紅柿倒入翻炒 6.放入菜花 7.將雞蛋放入 8.翻炒後加入調料、糖 9.再翻炒二分鐘即成熟 10.一道營養、下飯的蕃茄菜花就裝盤上桌啦烹飪技巧焯制菜花斷生後,炒制時可以快速成熟。西紅柿炒到稍出湯爲最佳,有利於菜花吸收蕃茄的味道。