蔓越莓曲奇的做法 【蔓越莓曲奇】經典的味道就是忘不了 蔓越莓曲奇怎麼做

“自大入手了烤箱，餅乾，戚風蛋糕，芝士蛋糕，披薩。。。。基本上都做了個遍，要說最簡單，也最好吃的，當屬今天給大家介紹的這款經典餅乾——蔓越莓曲奇，鬆脆的口感，加上黃油的馥佩濃香，蔓越莓的酸甜滋味，那真是吃上一個，再來一個，一刻也停不下來哈”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓曲奇的做法步驟

• 1、準備原料

• 2、黃油提前軟化，之後加入糖粉，攪拌均勻。不需要打發。

• 3、加入1大勺雞蛋液

• 4、攪拌均勻，狀態如圖

• 5、加入蔓越莓幹，如果太大，可以用刀切碎點，不用太碎。

• 6、篩入低筋麪粉，攪拌均勻。

• 7、成爲麪糰，看不到乾粉就可以，不用過度攪拌，以免生面筋，影響口感

• 8、用手把麪糰整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬

• 9、大概要凍約1個小時，從冰箱中取出，此時麪糰比較硬，凍硬的長方形麪糰用刀切成厚約0.7CM的片。

• 10、切好後放入烤盤，中間要留出一定的空隙，烤的時候餅乾會變大一點

• 11、放進預熱好的烤箱中層，165度，約20分鐘，表面微黃的時候就可以啦。

• 12、出爐，成功。

小竅門

1、這款餅乾不需要打發黃油，很簡單，做出來家裏人都愛吃。
2、蔓越莓幹可以換成葡萄乾等，口感都不錯。