相關蔓越莓的餐飲知識

“麪包其實做了很多了，但是一直都沒怎麼敢嘗試歐包。對歐包的最初印象，要麼是皮厚、整體硬實，像塊磚頭一樣能砸死個人；要麼就是高油高糖，看着就很有罪惡感。。。當然，這些都是我最初看到圖片後的第一感覺。。。後來，做過聖誕...

“一直看着別人的烘焙出來的蛋糕麪包又好看又可口的樣子，自己一直想嘗試，買了烤箱和麪包機，第一次嘗試做蛋糕，個人感覺挺成功的。自己烘焙真的很快樂，尤其是認真看着食譜步驟，一步一步的跟着學，放入烤箱，滿屋飄香，作品出爐的時...

“蔓越莓酸酸甜甜的口感可衝減配其他食材油膩、多糖的部份，可謂是百搭材料，試試我做的這個蔓越莓綠茶芝士蛋糕，你就會明白了......”食材明細主料海綿蛋糕（2片）打發奶油（250克）馬斯卡彭奶酪（250克）蛋黃（2個）綠茶粉（20克）檸檬汁（5克）...

“蔓越莓是美國的特產水果之一，這個小果子從外皮到果肉都是鮮豔的紅色，小小的果子富含豐富的營養，它對心血管，胃腸都有很好的保護作用，尤其對女性朋友的身體有很大的益處，抗老化延緩衰老效果也非常明顯，常被人們稱做是女人的...

“全部用特級初榨橄欖油代替黃油，做出的土司同樣可以拉絲，而且沒有使用高粉，只用普通麪粉，此款土司適合於用手撕着吃”食材明細主料麥芯粉（300克）脫脂牛奶（60克）雞蛋（一個）細砂糖（30克）輔料初榨橄欖油（35克）鹽（2克）清水（70克）蔓越莓幹（20...

食材明細主料高粉（400克）低粉（50克）羊奶（200克）輔料油（18克）蜂蜜（80克）雞蛋（50克）鹽（4克）酵母（5克）奶香（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓羊乳蜂蜜饅頭的做法步驟1、羊奶倒入麪包機2、加入20克油3、加入鹽4、加入80克蜂蜜5、加入雞...

食材明細主料蛋白（4個）砂糖（15克）蛋黃（4個）酸奶（70克）色拉油（40克）低粉（45克）蕎麥粉（45克）輔料蔓越莓（30克）麪粉（一小勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓蕎麥戚風的做法步驟1、準備好材料，預熱烤箱170度2、蔓越莓切小，加入一小勺...

食材明細主料蔓越莓幹（適量）野莓朗姆酒（20克）雞蛋（1個）低粉（150克）白糖（25克）黃油（20克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓手工餅乾的做法步驟1、將蔓越莓與野莓朗姆酒混合浸泡15分鐘。2、將低粉過篩與白糖雞蛋混合。3、...

“慕斯是極其簡單的蛋糕，又好吃，沒有奶油蛋糕的油膩，無需烘烤，下午茶來一份這樣的甜品不錯”食材明細主料牛奶（100g）淡奶油（180g）白砂糖（15g（加入奶油中打發））蔓越莓幹（20g）朗姆酒（3g）檸檬汁（2g）輔料黑巧克力（100g）其他（口味）其他（工藝）一小時...

食材明細主料速溶咖啡粉（1條）低粉（80克）糖（30克）植物油（30克）牛奶（80克）蔓越莓幹（10克）泡打粉（2.5ml）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）咖啡蔓越莓麥芬的做法步驟1、牛奶、油、雞蛋液倒入盆中混合。2、低粉、糖、咖啡、泡打粉混合...

“蔓越莓幹富含令肌膚美麗健康的維生素C，用低筋麪粉做主料，又將,蔓越莓、奶粉、雞蛋加以糅合，香氣四溢。是一款無法拒絕的美味。”食材明細主料低筋麪粉（115克）黃油（75克）蔓越莓幹（35克）輔料蛋液（15克）白糖粉（60克）甜味（口味）烤（工藝）...

“蔓越莓是美國特產的三種水果之一，外表鮮紅欲滴，討人喜歡；口味酸甜，引人食慾。特別是它具有養顏美容、防癌抗老化的功能。昨天突然饞了，想吃芝士蛋糕，蔓越莓又有這麼好的功效，我要馬上動手犒勞一下自己，嘿嘿！~有興趣的話可以...

食材明細主料蛋黃（2個）牛奶（200ml）淡奶油（200ml）蔓越莓幹（20g）輔料檸檬汁（1小勺）香草精（適量）朗姆酒（適量）配料砂糖（40g）奶香（口味）拌（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蔓越莓蛋奶冰淇淋的做法步驟1、蛋黃入盆，加白糖打至乳白2、加入檸檬汁去腥，拌勻...

“在學做烘焙之前對於蔓越莓這種小紅果真的是一點都不熟悉，它是美國的特產水果之一，查了百度後才知道，原來這種可愛的小紅果還有那麼大的藥用價值，最常見的就是，一：被用於治療尿路感染；二：降低胃潰瘍及胃癌的發生率；三：減少心血...

“女兒特別喜歡吃蔓越莓幹，所以我總是在餅乾裏面包里加上一些，以前都是買小袋這次乾脆買了1kg,慢慢吃吧，呵呵。這次做的心形麪包，把蔓越莓放在上面，烤完我拍照，一回頭，兩個麪包已經變得光禿禿了”食材明細主料高粉（200克）低粉（5...

“因爲家裏有寶寶，辣椒在餐桌上幾近消失。想弄點顏色點綴一下，枸杞子也沒有了，本用來做蛋糕的一小碟蔓越莓乾沒用上，放在竈邊，順勢拿來一用，味道出其不意的好。本來是很清甜的一道菜，加入酸酸甜甜的蔓越莓幹，不經意間嚐到這一...

“蔓越莓是家中常備果脯之一，做個什麼麪包、餅乾、甜品都少不了蔓越莓，比如這個蔓越莓酒釀糖水，蔓越莓加上酒釀、鮮紅棗、雞蛋做出來的，香香甜甜的，冬天熱熱的吃上一碗，滋補又養顏。”食材明細主料蔓越莓（20克）鮮紅棗（4個）酒釀（2...

“最近我都懶得繁複的用烤箱做麪包了，麪包機有撒果料功能，還可以充分利用，讓普通的牛奶的吐司加入自己愛的乾果。解放雙手，用那些時間看看美劇，喝喝咖啡，就算不能有烤箱上色均勻，也無礙了。畢竟麪包是用來吃的。別看麪包機桶...

“第一次做餅乾就是做這款餅乾，做得很成功還非常好吃，於是這款就成了我常做的餅乾了！我稱它爲永不失敗的餅乾。”食材明細主料低筋麪粉（120克）全蛋液（1大勺）輔料黃油（75克）糖粉（50克）鹽（1小撮）蔓越莓幹（35克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（...

“酥脆的餅皮，酸甜可口的蔓越莓餡，酸中帶甜，甜中帶酸，口感十分細滑，不僅沒有任何添加劑，還可以養顏美容，吃慣了傳統的月餅的你一定不能錯過！”食材明細主料黃油（70克）糖粉（60克）全蛋（30克）低粉（140克）鹽（1/4小勺）輔料蔓越莓（100克）糖粉（50...

“平時天天忙的不行，孩子送到老媽那裏幫忙看着，這傢伙也能吃~~~好吧....魚丸吃多了，不消化，食滯腸胃兩天沒有大便，手腳心發熱，吃不下飯沒有精神，晚上又發熱到40度，知道是什麼原因後也不用緊張這種發熱只要讓瀉一下腸胃通了就...

“這款吐司是我最常做的，也是大人孩子最喜歡的，食材簡單，口感上甜度適中，組織暄軟，淡淡的奶香味，加上蔓越莓的酸酸甜甜，相信你會愛上她的，額，額.......”食材明細主料高筋麪粉（280克）牛奶（125克）鹽（2克）黃油（25克）蔓越莓（適量）輔料雞蛋（1...

食材明細主料高筋麪粉（500g（原方是中粉））輔料牛奶（240ml）雞蛋（1個）黃油（40g）乾酵母粉（5g）新鮮的杏（適量）藍莓醬（適量）蔓越莓幹（適量）配料鹽（2g）砂糖（50g（原方用的90g））甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蔓越莓甜杏麪包的做法步驟1、雞蛋提前從...

“這個聖誕新年假期尤其忙碌，今天終於有時間更新下菜譜。因爲新年，給大家推薦這款很有節日氣氛的蔓越莓巧克力曲奇”食材明細主料無鹽黃油（170克）紅糖（3/4杯）白糖（1/4杯）雞蛋（1個）天然香草精（2茶勺）中筋麪粉（2杯）玉米粉（2茶勺）烘焙小...

“蔓越莓幹，非常適合用在烘焙中，上次做它做了蔓越莓的小餅乾，這次我做了蔓越莓的小餐包。使麪包的口感更加豐富，也更加營養。關於內餡，可以做成自己喜歡的豆沙，紫薯等。”食材明細主料高筋麪粉（200g）水（70g）蛋液（50g）輔料黃油（15g）...