準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料新鮮紫莧菜 :500春蒜 :4瓣 輔料鹽 :3 具體步驟1. 莧菜擇去老葉子後洗淨,切除根和老莖稈後,在中間橫切一刀控水備用2. 春蒜去除外皮,切蒜片3. 鍋熱後注入油,倒入1/2蒜片炒香後入莧菜,加鹽翻炒至熟軟出湯4. 調入剩餘的蒜片,大火翻炒幾下即可烹飪技巧1.春蒜比較滑,切蒜片時注意不要切傷手2.這道菜裏除了鹽不需要加任何調味品3.全程大火翻炒,莧菜熟軟即可出鍋4.搭配白米飯,米飯會變得粉色的,很養眼,很下飯