這道果乾毛毛蟲麪包是一道特別有創意的美食,這道美食不僅味道十分好吃,而且它的外形也十分漂亮,長的有一點像毛毛蟲,所以大家就將這道美食叫做毛毛蟲麪包。很多小朋友都特別喜歡吃這道美食,所以如果你家裏有小孩子,就快來學會吧。
主料
果乾 :適量麪粉 :適量
酵母 :適量
輔料
雞蛋 :適量糖 :適量
具體步驟
葡萄乾和藍莓乾洗淨用清水浸泡至稍微膨脹,除果乾之外的所有材料放進麪包桶,酵母要放在最上面,避免與糖和鹽接觸,啓動和麪程序開始揉麪,一直揉到能拉出大片的薄膜。
然後倒入瀝乾水分的葡萄乾和藍莓幹,啓動發麪程序揉勻發酵到麪糰兩倍大(1小時30分鐘)麪糰取出按壓排氣靜止5分鐘,再分成平均的三個麪糰
取一個麪糰,擀成長方形大片,儘量薄一些,如圖劃出幾道口子,自上而下捲起來,卷好的麪包卷放入烤盤,不是不沾烤盤的要加油紙,啓動烤箱發酵程序30分鐘二次發酵到兩倍大,發好的麪包丕表面抹一層全蛋液,烤箱180度預熱,入烤箱,中層,烤20-25分鐘即可