準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料肉皮(昨晚已經扒好) :適量 菠菜 :適量 胡蘿蔔 :適量 輔料鹽 :適量香油 :適量 具體步驟1. 昨晚已經扒好的肉皮,切成長約4釐米,小條狀2. 菠菜摘好,洗淨,根莖部分和葉子部分分開下水焯,先焯根莖部分,翻滾三四個開兒,撈出來,再焯葉子部分3. 胡蘿蔔切細絲4. 起油鍋,房少許油,先炒胡蘿蔔,待炒至變軟再放菠菜、炒兩三下,加少許鹽,放皮皮條,繼續一起反炒,加少 許水(我加的是昨晚燉肘子的肉湯)再炒兩三分鐘,出鍋前淋上點香油,裝盤子吃嘍