準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料辣醬 :適量雞架 :適量 洋蔥 :適量 輔料蔥 :適量蒜 :適量 八角 :適量 姜 :適量香葉 :適量 花椒 :適量桂皮 :適量料酒 :適量 具體步驟 1.雞架放入水中,加入八角,桂皮,香葉,花椒,水開加料酒 2.準備輔料,調好醬汁(耗油,醬油,辣醬) 3.少油加入雞皮雞油翻抄 4.炒出雞油,皮變幹 5.下去蔥,洋蔥 6.加入調好的辣醬翻抄,炒出紅油 7.下去煮好的雞架塊 8.翻炒均勻盛出裝盤烹飪技巧無