準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料魚 :500 輔料鹽 :適量薑絲 :適量 具體步驟 1.魚去鱗 2.洗淨控幹,加鹽 3.油熱後,放入薑絲 4.放入魚 5.蓋上蓋子,大火 6.魚皮起泡,魚眼變白色就是熟了。打開蓋子7.出鍋烹飪技巧判斷魚是否熟:魚皮起泡,魚眼變白色就是熟了