準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料 茭白 :1.5根 輔料 花椒 :7瓣麻油 :3大匙蒜頭 :3瓣 青椒 :1根鹽 :適量糖 :適量蠔油 :適量 具體步驟 1.茭白去皮,洗淨,切成絲,不必切的太細。 2.青椒也洗淨切成絲備用。 3.鍋裏燒水,水開了以後,放茭白焯30秒左右至軟,撈出控水,然後放青椒,過下水即可。 4.蒜頭剁成蒜末,茭白和青椒、蒜末、各種調料裝盤,找個勺子,放麻油和花椒,小火在爐上燒熱至聞到花椒香味,趁熱澆在菜上即可。