如果你愛吃肉的話,那麼一定不能錯過這道菜,醬牛肉的做法有各式各樣,今天小編來給你介紹其中一種做法,當然口味要因各人的技術而異了。
主料
牛腱子 :1000g輔料
八角 :2顆桂皮 :1塊
辣椒 :2個
冰糖 :1塊
料酒 :4勺
蔥 :6段
姜 :8片
香葉 :5片
花椒 :10粒
生抽 :6勺
豆瓣醬 :1勺
鹽 :1勺
蒜 :6顆
具體步驟
1.清水浸泡牛腱子肉
2.備料準備
3.牛肉切塊放入鍋中,加入備料
4.加入料酒
5.加入生抽
6.豆瓣醬
7.鹽
8.加入水,漫過肉即可
9.選擇最高檔
10.牛肉煮好後不要浸泡過長時間,出鍋後要涼透再切
1.牛肉買來後用涼水浸泡2個小時左右
2.千萬不要加雞精