主料
娃娃菜 :2棵尖椒 :適量
火腿腸 :適量
皮蛋 :適量
蒜瓣 :適量
輔料
豬骨濃湯寶 :1個橄欖油 :少許
水澱粉 :少許
具體步驟
1. 原料圖
2. 娃娃菜洗淨,每個娃娃菜先一分爲二,每一半再劈成3瓣,松花蛋剝皮切小丁,火腿腸和尖椒切成小菱形片,蒜瓣切成小片,豬骨濃湯寶用開水化開做高湯;
3. 鍋內加少許橄欖油,待油溫四五成熱時下入蒜片;
4. 蒜片炒至金黃(不要炒糊)時倒入濃湯寶兌成的高湯;
5. 高湯煮開後下入切好的娃娃菜煮至變軟;
6. 撈出裝盤,鍋內留底湯;
7. 下入火腿腸片、尖椒片、皮蛋丁繼續煮開;
8. 煮開後用少許水澱粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。
9. 成品圖~