四川、湖南、雲南、貴州。紫米是水稻品種中的一種，它屬於糯米，在我國僅種植於四川、湖南、雲南、貴州等地。生長的紫米顆粒大小均勻，形狀為細長形，顏色為紫黑色，蒸煮以後吃起來非常甘甜。它與大米的區別是多了一層紫色物質的外皮，所以又被叫為補血米。
