衝芝麻糊的正確方法是什麼

在衝之前加入少量的涼白開。先加入涼白開可以讓芝麻糊先預化，後加入開水可以讓芝麻糊更好的進行混合，避免成塊。在攪拌的過程，注意用勺子沿著杯壁進行攪拌，然後勺子要漸漸往下攪，這樣也可以使勺子不凝起芝麻團。在衝芝麻糊的時候加入少量的幹桂花以提升芝麻糊的香氣。